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磷酸氫二鈉

磷酸氫二鈉

發布時間:2021-06-07

化學名稱:磷酸氫二鈉
別名: 二鈉
化學式: Na2HPO4
執行標準:HG2920-2000(食品級)
性狀:
  十二水物為白色結晶體,相對密度1.52,易風化,35℃熔融并失去5個結晶水,100℃時變成無水物,250℃時變成焦磷酸鈉;無水物為白色粉末, 易潮解;二者均易溶于水,水溶液呈弱堿性,不溶于醇。
用途:
在食品工業中用于制造焙粉,作品質改良劑、乳化劑、營養強化劑、發酵助劑、粘結劑、PH調節劑、乳化分散劑等,主要用于乳酪、飲料、果凍、冰淇淋中。
包裝:
25KG,雙層塑料內袋,外袋為塑料編織袋。
技術指標:
序號
指標名稱
單位
無水物 
Na2HPO4
食品級
1
外觀
 
白色粉末
2
主含量          
%
≥98.0
3
PH(1%水溶液)
 
8.5-10.0
4
氟化物(以F計)        
PPM
≤50
5
重金屬(以Pb計)       
PPM
≤10
6
砷(以As計)        
PPM
≤3
7
水不溶物            
PPM
≤200

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